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炊飯器でフルーツケーキを作ってみよう

炊飯器でフルーツケーキを作ってみよう
デリシャスで簡単なフルーツケーキのレシピです。炊飯器を使えば失敗は少ないと思いますので、ケーキ作りが苦手な方も一度チャレンジしてみてください。

[材料]5合炊炊飯器を使用
・小麦粉 ..............................160g
・ベーキングパウダー ..................小さじ1
・ケーキ用マーガリン(又はバター) ....140g(室温)
・沖縄砂糖(又は三温糖) ..............140g
・卵 .................................. L 2コ(室温)
・ブランデー又はラム酒 .................大さじ1強
・ドライフルーツ+干しバナナ+プルーン ...あわせて150g
・飾り用フルーツ&ナッツ ...............適宜

[作り方]
1. フルーツミックスに洋酒をふりかけておく。
2. バターを練り混ぜてクリーム状にし、砂糖を加え、泡だて器で白っぽくなるまで、空気を取り込むようにかき混ぜる。
3. 溶きほぐした卵を、少しずつ入れてかきまぜる。(一度に入れると分離するので注意!)
5. 次にフルーツミックスを(飾り用を少し取り分けて)加えて、ざっくり混ぜる。
6. 炊飯器の内釜に入れ、真ん中を少しくぼませて普通に炊く。 (最初の内釜に油を薄く塗っておく)
7. スイッチが切れたら取り出して網の上で冷ます。
8. お好みのフルーツやナッツで飾りつける。

これ簡単だったと思いますが、上手くできましたか? ほかのケーキでも炊飯器の使い方はどれも同じ。ネットでケーキレシピを探していろいろと試してみてください。

 

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